Die meisten Schokoladentafeln sind eckig, Schokoladeneiskugeln immer rund und viele Hohlkörper wie Ostereier haben ebenso keine Kanten. Pralinen sind mal rund, mal eckig. Aber wie beeinflusst die Form eines Schokoladenprodukts, wie wir es im Geschmack und in der Cremigkeit wahrnehmen? Wir haben Sensorik-Expertin und Ernährungswissenschaflterin Dr. Eva Derndorfer befragt. Sie antwortet in diesem Video im Rahmen der neuen Reihe "Kurz & Klar".
